Nyt on aika kerätä siankärsämöä talven tarpeisiin!

"Siankärsämö "pyörtänöpollo", "siankärsäkkä, on Euroopan suosituimpia kansanomaisia rohtoja, jota paljon käytetään myös lääkkeiden valmistukseen. Sen monivuotisesta juurakosta nousee keväällä ensiksi ruusuke tummanvihreitä hienoliuskaisia aluslehtiä, jotka ovat erinomaisia ja terveellisiä kevään keittojen ja salaattien mausteena. Sitten muodostuu varsinainen kukkaverso, jota kerätään ja kuivataan rohdokseksi." Näin kuvailee Toivo Rautavaara (27.2.1905-4.3.1987) siankärsämöä. Toivo Rautavaara oli suomalainen hyötykasvitutkija, maa- … Jatka artikkeliin Nyt on aika kerätä siankärsämöä talven tarpeisiin!

Mausteiden ja yrttien terveysvaikutukset

Omassa parvekepuutarhassani kasvatan erilaisia yrttejä, joita käytän paljon kaikkien ruokien mausteena, mutta pureskelen myöskin aivan sellaisenaan niiden rohtovaikutusten vuoksi. Yrttien maku ja vaikutukset perustuvat hyvinkin suurelta osin niiden sisältämiin eteerisiin öljyihin. Itse käytän hyvin paljon myös eteerisiä öljyjä varsinkin talvella sisältäähän aidon yrttiöljyn yksi tippa huomattavia määriä kyseisen kasvin vaikuttavia aineita. Terveyttä edistävien mausteyrttien käyttö … Jatka artikkeliin Mausteiden ja yrttien terveysvaikutukset

Kevään ensimmäinen villiyrttisalaatti

Yksi tärkeimmistä pysyvän elämäntapamuutokseni ja painonhallinnan onnistumiseen liittyvistä asioista on riittävän ravintotiheä ruokavalio. Pyrin saamaan mahdollisimman paljon ravintoaineita myös itsekasvattamistani iduista, villiyrteistä ja parvekepuutarhan sadosta kaupasta ostamieni useimmiten luomutuotteiden lisäksi. Villiyrteistä kevään ensimmäisiä ihania superfoodeja ovat vuohenputki ja kanankaali. Vuohenputkea ja kanankaalia silputtuna sipulin ja valkosipulin kanssa. Vuohenputki Löysin aivan sattumalta lenkillä ollessani ison alueen … Jatka artikkeliin Kevään ensimmäinen villiyrttisalaatti

Villiyrttikausi on alkanut !

Hortoilu eli luonnon yrttien keräily ja hyödyntäminen jokapäiväisessä ruokailussa on mukaansa vievä harrastus, joka antaa paljon: ulkoilua raittiissa ilmassa ja luonnossa, tutustumista kasveihin ja niiden käyttöön ravintona, ilmaista ruokaa, terveyttä ja hyvää oloa -- myös talven varalle. Ja mikä aiva mahtavaa, hortoilukausi on ainakin etelässä jo alkanut. Mutta pohjoisempanakin kannattaa jo katsastaa aurinkoiset paikat, talojen … Jatka artikkeliin Villiyrttikausi on alkanut !